Wenn ich Dich richtig verstanden habe geht es Dir um den technischen Aspekt: wie sollte man seine Etappen auf einem Navi planen? Ich selbst plane immer die Gesamtstrecke ohne Unterteilungen in Tagesetappen, aber mein Navi, ein Garmin 60CS ist leider etwas eingeschränkt was die Zahl an Tracks (20) und Trackpunkte (500) betrifft, daher erstelle ich aus diesen langen Tracks eine eigene Karte, die ausser dem Track durchsichtig ist und lade sie samt einer openstreetmap Karte aufs Navi. Ohne Angabe ob Du mit Smartphone oder dediziertem Navi unterwegs bist (und welche Generation Du verwendest) kann man ehrlicherweise wenig raten.

Da hier von einigen Freizeitradlern die Ansage kam dass Deine anvisierten Tagesstrecken ambitioniert seien: aus eigener Erfahrung kann ich Dir mitteilen, da geht durchaus noch mehr pro Tag ohne dass man sich stressen muss und mit genügend Zeit zu Besichtigungen und anderen Abenteuern z.B. in Deutschland zwei Touren von mir Rundum Deutschland, 200km/d oder Quer durch Deutschland, 170km/d aber oft nur halbe Tage gefahren und ich kenne Leute die fahren deutlich mehr pro Tag als ich. Auf der Seite kannst Du über links in der Karte auch noch mehr Touren in Deutschland Dir herunterladen. Also lass Dich nicht einbremsen hier von den vielschreibenden Experten. Die obigen Touren sind ein Mischmasch aus kleinen Strassen und auch Waldwegen und das hab ich mir vorher mit einer analogen Karte zusammen angeschaut wo ich in etwa fahren will.

Gruss andi