Hi Peter,
Lissabon-Badajoz : https://issuu.com/ecovias_de_portugal/docs/roteiro_da_ecovia_1__2011.11.06

Badajoz-Villarta de los Montes, Provinz Badajoz, Spanien GR 114 "Camino Natural del Guadiana",

Für die Pyrenäen gibt es von Nat, Tom72, Veloträumer uA. reichlich Literatur hier. Die drei haben auch ihre lesenswerten Frankreich Strecken hier verewigt.

Quer durch Frankreich?
Vielleicht: Gorges de Galamus - Gorges d'Héric. Dann meiner Schluchtenplanung West an die Rhone folgen. Alternativ ab Gorges d'Héric der Schluchtenplanung West in die Auvergne folgen. Vorsicht: Bei der Streckenplanung hab ich nicht darauf geachtet, wie streng es den Berg heruntergeht.
Wenn Du dich entschieden hast, dann melde dich nochmal.

Für die Strecke durch den Vercors und anschließend durch den Jura nach Freiburg gibt es hier auch ne Menge zu lesen.
Achso: Fährst Du nach Karte oder hast Du auch ein Navi?

LG
Jürgen