Ich bin dazu übergegangen, wenn es eben beim Zusammenfalten auf diese Zentimeter ankommt, die normalen Pedale schlicht abzuschrauben. Dann kommt eben ein 15er Gabelschlüssel mit. Er löst und festigt die Verbindung, ein 6er Inbus dreht die übrigen Gewindegänge ruckzuck raus/rein.

Vorteil: Außenkante Kurbel ist dann wirklich Außenkante Fahrrad. Bei all den anderen Lösungen spart man weniger Platz ein. Vorteil: man lernt die Gewinderichtungen zwangsläufig zuverlässig auswendig. Nachteil: es dauert pro Pedal 20 Sekunden + x Sekunden zur Findung und Bereitstellung des Werkzeugs. Nachteil: die abgeschraubten Pedale müssen als Extragepäck versorgt werden.