Grundsätzlich ist es in der Pfalz gut möglich auf Wanderwegen Rad zu fahren. Ich bin im Pfälzerwald jahrelang MTB gefahren, anders als z.B. im Odenwald oder in Südbaden gibt es praktisch keine Probleme mit professionellen oder selbsternannten Ordnungshütern.

Du solltest aber bedenken, dass die Weinstrasse sehr, sehr touristisch ist. Das berühmte Gimmeldinger Mandelblütenfest z.B. meiden wir "Einheimischen" eher, da ist bei gutem Wetter und am WE kaum ein durchkommen. Wer kein Freund von weinseligen Menschenmassen ist, tut gut daran WE und Ferientage eher zu meiden.
Viel Spaß, die Gegend ist wirklich toll,

Gruß

Mike