Moin!

Labiler ist Quatsch. XT sind einfach nur leichter als LX oder Deore.
Das mit der Austauschkompatibilität in Asien und Konsorten ist nicht gewährleistet.
Aber ehe dein Kettenblatt "rund" ist oder "Haifischzähne" hat vergehn wohl ca 5000 Kilometer oder mehr, ein Tropfen Öl ab und zu vorausgesetzt. Viel eher wird die Kette oder das Ritzelpaket fertig sein.
Das mit dem Mixen von Kettenblättern und Kurbel ist halt so'ne Sache: Es kommt auf die Grösse des Lochkreises an, ob Vier- oder Fünfarm, etc. Da würde ich mir ja an deiner Stelle eine "Kompatibilitätsliste" bei meinem Fahrradhändler des Vetrauens erstellen. Der weiss was geht!
Da wir hier offensichtlich von einem Reiserad sprechen, würde ich an deiner Stelle eher zu LX oder Deore tendieren. Der Verschleiss, der bei XT in etwa genauso hoch ist wie bei LX oder Deore ist einfach nur doppelt so teuer. Und die nichtmal 300 Gramm Unterschied zur XT merkst du garnicht ausser im Preis.
Was anderes sind Lager - hier sind die XTs eindeutig die bessere Wahl, da sie sher gut gedichtet sind.