Hallo Christian,
zur Strecke nach Süden auf argentinischer Seite gibt es einen Bericht bei www.marandi.ch, allerdings in entgegengesetzter Richtung. Ich bin damals auch von Süden her gekommen und was sich total lohnt ist ein Abstecher durch die wunderschöne Seenregion um Villarica etc. Ansonsten bin ich bis 300 km vor Santiago nicht die 5 gefahren, sondern an der Küste über Conception, Porto Saavedra, Theodoro Schmidt, Villarica, Hua Hum, San Martin de los andes, Bariloche. Vielleicht könntet ihr von Bariloche nach Puerto Montt rüberfahren. Wenn ihr nur wenig Zeit habt und nicht alles mit dem Rad machen wollt, dann finde ich den Abschnitt Santiago-Villarica vermeidenswert. Richtig schön ist hier erst die Seeregion um Villarica und bis Bariloche. Dann lieber länger im spektakuläreren Bolivien oder Peru radeln.
Viele Grüße
Johannes