Hallo SKatgott,
ich bewege mich auch deiner Gewichtsklasse und habe fest gestellt dass
dass viele Fahrradteile nicht für die Ü110kg-Gewichtsklasse ausgelegt sind:
-Shimano LX Kurbelarmbruch nach 4 Jahren
-Der ZWEITE Kurbelambruch am Patria Terra
-Brooks B17 nicht für XXL-Radler geeignet
-Sattelstützen: Hinweis für die XXL-Radler
-Wiederholter Speichenbruch am Rohloff-HR

Mein Tips:
- Stabiler Rahmen der für ein Systemgewicht (Rad+Fahrer+Gepäck) von MINDESTENS 150Kg oder mehr ausgelegt ist
- 26 Zoll
- Breite Reifen auf stabilen Felgen (von einem GUTEN Laufradbauer oder z.B: von www.whizz-wheels.de)
- Keine Federgabel
- Scheibenbremsen (wenn es in das Budget passt)

Vieles anderes ist eine Frage der persönlichen Vorlieben und des Budgets.

Meine Erfahrung (speziell für unsere Gewichtsklasse):
Liebes direkt etwas Gutes & STABILES kaufen, wobei teuerer nicht immer automatisch stabiler bedeutet (z.B: bei Sattelstützen)

Gruß,
Tom

P.S.:
Vielleicht für dich interessant: Überlegungen zur Oberrohrlänge div. Hersteller