Stahlkettenblätter sind in der Regel haltbarer.

Diese werden deswegen hauptsächlich bei kleinen Kettenblättern eingesetzt. Diese unterliegen je Zahn nämlich einem höheren Verschleiß, da die Kraft sich auf weniger Zähne verteilt.
Bei den größeren Kettenblättern verteilt sich die Kraft dann auf fast doppelt so viele Zähne, man kann und man nimmt dann auch Alu, da Stahlkettenblättern das Gewicht unnötig hoch treiben würden. (Ich persönlich hätte aber nichts gegen Stahlkettenblätter auch bei den großen Kettenblätter. Aber du weißt ja wir leben ja in einer Marktwirtschaft. Was lange hält ...)

Bei der Kassette gibt es ähnliche Tendenzen. Allerdings wird dort bei den großen Ritzeln nicht auf Alu sondern auf etwas haltbarere Titanritzel zurück gegriffen. Da das aber teuer ist, findet man das nur bei den Top-Gruppen.