Ich halte das Einhängen der Taschen auf einer tieferen Ebene wie bei Tubus Logo auch für eher nachteilig, weil damit der Gewichtsschwerpunkt nach hinten verlagert wird, was für das Fahrverhalten - wie schon zutreffend angemerkt wurde - ungünstig ist.
Kannst du kurz erklären, was die Höhenänderung für einen Einfluss auf die Lage (vorne-hinten) hat? Ich frag nur, weil ich die geringere Einhänghöhe des Logos als sehr vorteilhaft ansehe und keine Probleme habe, die Taschen (Ortliebs) so aufzuhängen, dass der Schwerpunkt mittig ist. Im Gegenteil wird durch die geringere Höhe der Schwerpunkt des Gepäcks ebenfalls um ~5cm nach unten verlagert, was die Stabilität des Rades erhöht.
Das mit der "ebenen" Ladefläche ängt viel mehr von der Füllhöhe der Packtaschen ab. Beim Logo ist sie Randvoll eben, bei anderen ist sie normal gefüllt eben und kann mit Unterfütterung angepasst werden.