Falls ihr die Eder rauf fahren wollt (am Edersee sind dort aber einige Höhenmeter zu bewältigen): Von Allendorf/Battenfeld gibt es einen Bahradweg bis Züschen, also eine eher moderate Steigung. Ein paar km hinter Züschen war -als ich vor einigen Jahren dort gefahren bin- eine Fahrrad-Seilbahn für Downhill-Fahrer. Man hat mich ohne Probleme mitgenommen, auch wenn es mit 5 PAcktaschen nicht einfach war. So habe ich 200 Hm gespart und war unproblematisch oberhalb von Winterberg, dann bin ich den RuhrRW bis Meschede weiter.

Variante: den Diemel-RAdweg rauf und eine steile, vielleicht 4 km lange Anstiegsstrecke auf einer schmalen Asphaltstraße hinauf nach Brilon, dann den Möhneradweg runter zur Ruhr.
Durchs Ruhrgebiet können andere bessere Tipps geben.
VG aus Budapest

Während ich meinen Tipp geschrieben habe kam von cyclist die gleiche Empfehlung
Martin