Die Bremsen kannste eh nur tauschen, wenn du keine Schalt/Bremsgriff Einheit hast, du brauchst nämlich neue Bremshebel zu den V-Brakes. Bei der alten Suntour war es aber glaube ich getrennt. Allerdings würde ich nich allzu viel Kohle in so ein Bike stecken, da die Schaltung so veraltet ist, das man kaum noch Ersatzteile bekommt (z.B. rostet das Ritzel sehr gern auf der Nabe fest, man bekommt es dann nicht mehr ab). Oder du rüstest eine ganz neue Schaltgruppe oder Rohloff nach wenn du so sehr am Rahmen hängst.
Hoffe ich konnte helfen!